京大前【火楓源（かふうげん）】の「酸辣土豆丝、辣子鸡、紅油猪耳、皮蛋豆腐、花卷」を「Uber eats」で注文した : 京都目線　(ΦωΦ彡)

京都人はウーバーイーツで何を頼むのか

Ubereatsで去年５回も注文した【火楓源火鍋京大店】で夕食を注文することにしました。２０２４年初の「火楓源」はやはりウマかったです。

火楓源　火鍋京大店
鶏肉のピリ辛炒め、じゃがいも糸切り辛酢炒め、豚耳のラー油和え、ピータン豆腐、手作り中華蒸しパン　４７４５円（配送料含む）

※３０００円以上の注文で「ピータン豆腐」が無料の特典がありました。

・鶏肉のピリ辛炒め（辣子鸡）　１４８０円

・小さな唐揚げを唐辛子や山椒、ネギで炒めたビールのおつまみにちょうどいい料理です。本場中国の方は唐辛子や山椒も一緒に食べるそうです。少しマネしてみましたが辛さと痺れが半端なく、かなり上級者向けの食べ方でした。

・豚耳のラー油和え（紅油猪耳）　１２８０円

・キュウリ、生タマネギ、パクチーと一緒に辛味少なめな辣油で豚耳を和えた冷製の前菜料理です。

・じゃがいも糸切り辛酢炒め（酸辣土豆丝）　１０８０円

・細切りにしたじゃがいもを酢と唐辛子で炒めた料理です。我が家の人気ナンバーワン料理で、次回から２人前注文した方がいいかもしれないぐらいおいしいです。

・ピータン豆腐（皮蛋豆腐）　１０８０円【今回は特典により無料でした】

・ピータンの臭みが少なくて食べやすく処理してありました。豆腐は大豆の香りが残っていておいしい豆腐でした。冷製の前菜料理でした。

・手作り中華蒸しパン（花卷）　２６０円（１個あたり）

・中身は何も入っていない肉まんの外側です。料理と一緒に食べるとおいしいです。昔はバーミヤンで食べられましたが、今は無いので希少です。

・容器はしっかりしていてそのまま保存したり電子レンジにかけたりできます。

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◆食べた感想
・火楓源は、ウーバーイーツで何回もリピートしているお店です。実店舗は入り難いけどおいしいから食べたいというウーバーイーツの存在価値を示すお店だと思います。是非一度試してもらいたいおいしい本場中華料理です。

・料理作成にかなり時間がかかって配達員さんが待っていたようでしたので盛況なんだと思います。