京都人はどこでランチを食べるのか

麦の夜明け
特製 帆立と山椒の中華そば　１２８０円

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・味玉、メンマ、雲呑（わんたん）、レアチャーシューが乗っています。
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・自家製麺の、つるつるでコシのある麺でした。和風の帆立醤油ベースに鶏豚魚介のダシを合わせたおいしいスープでした。山椒もよく合い和風のお鍋を食べてるような感覚がしました。
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・開店直後に行きましたが既に満席でした。相変わらずの人気です。スープがとても特徴的で一般的なラーメンとは全くアプローチの違う風味のおいしいラーメンでした。

・２０２２年３月に食べに来た時よりも８０円値上がりしていました。以前は特製ラーメンに雲呑（わんたん）は入っていなかった事と、以前は普通のレアチャーシューだったのが炙ったのか燻したのか分かりませんが少し香ばしい風味がついていたように感じました。また食べに来たいと思います。

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◆麦の夜明けってどんなところ？
・専用駐車場はありませんので近隣のコインパーキングに駐車しました。

・女性のお客さんがかなり多かったです。メディアでもよく紹介されているのを見かけます。

・ミシュランガイド２０２３ビブグルマン選出店です。

・支払い方法は現金のみでした。券売機による食券事前購入方式でした。

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◆お店の情報
麦の夜明け
京都市下京区西七条掛越町１２ー５


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