京都人はどこでランチを食べるのか

麦の夜明け
特製牛醤油と山椒の中華そば、炙りチャーシューの炊き込みご飯　１６００円

・特製牛醤油と山椒の中華そば　１２５０円
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・味玉、メンマ、雲呑（わんたん）、レアチャーシューが乗っています。
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・自家製麺の、つるつるでコシのある麺でした。スープは牛すきやきのような風味のコクのある牛醤油でした。山椒もよく合いました。
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・炙りチャーシューの炊き込みご飯　３５０円
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・炙った香ばしさとレア感が絶妙にマッチしたチャーシューご飯でした。
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・お店に入った瞬間に、鍋料理のような和風の旨味の香りがしました。スープがとても特徴的で一般的なラーメンとは全くアプローチの違う風味のおいしいラーメンでした。

・２０２２年３月に食べに来た時よりも進化していました。以前は特製ラーメンに雲呑（わんたん）は入っていなかった事と、以前は普通のレアチャーシューだったのが炙ったのか燻したのか分かりませんが少し香ばしい風味がついていたように感じました。また食べに来たいと思います。

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◆麦の夜明けってどんなところ？
・専用駐車場はありませんので近隣のコインパーキングに駐車しました。

・平日１３時頃に行っても満席で２～３組並んでいました。帰るまでずっとお客さんが絶える事はなくほぼ満席状態でした。

・ミシュランガイド２０２３ビブグルマン選出店です。

・支払い方法は現金のみでした。券売機による食券事前購入方式でした。

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◆お店の情報
麦の夜明け
京都市下京区西七条掛越町１２ー５


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