京都人はどこでランチを食べるのか
麦の夜明け
特製 帆立と山椒の中華そば 1200円

自家製麺の麺はつるつるとしてしっかりした食感、スープは山椒の効いた「和」の味わいが個性的でおいしかったです。

レアなチャーシューはレベル高い出来だと思います。メンマは口内で溶けるぐらいに柔らかいですし、煮卵は中身がトロトロでスープによく合いました。
・麺とスープもおいしいですが、具材もレベル高かったので「特製」にしておいてよかったと思いました。上品な「和」テイストのラーメンで山椒やダシの風味が楽しめて、油分も塩分も気にならないラーメンでした。
◆麦の夜明けってどんなところ?
・専用駐車場はありませんので近隣のコインパーキングに駐車しました。
・平日13時頃に行ったらすぐに入れましたが、ピークタイムは行列ができるようです。
・店員さんは人数がしっかりいて、ラーメンの提供は早かったです。
・支払い方法は現金のみでした。券売機による食券事前購入方式でした。

◆お店の情報
麦の夜明け
京都市下京区西七条掛越町12ー5
▼食べログ
▼関連ツイート


麦の夜明け
特製 帆立と山椒の中華そば 1200円

自家製麺の麺はつるつるとしてしっかりした食感、スープは山椒の効いた「和」の味わいが個性的でおいしかったです。

レアなチャーシューはレベル高い出来だと思います。メンマは口内で溶けるぐらいに柔らかいですし、煮卵は中身がトロトロでスープによく合いました。
・麺とスープもおいしいですが、具材もレベル高かったので「特製」にしておいてよかったと思いました。上品な「和」テイストのラーメンで山椒やダシの風味が楽しめて、油分も塩分も気にならないラーメンでした。
◆麦の夜明けってどんなところ?
・専用駐車場はありませんので近隣のコインパーキングに駐車しました。
・平日13時頃に行ったらすぐに入れましたが、ピークタイムは行列ができるようです。
・店員さんは人数がしっかりいて、ラーメンの提供は早かったです。
・支払い方法は現金のみでした。券売機による食券事前購入方式でした。

◆お店の情報
麦の夜明け
京都市下京区西七条掛越町12ー5
▼食べログ
▼関連ツイート
麦の夜明け
— シロ (@ramenzaka46) March 24, 2022
特製帆立と山椒の中華そば + 貝ときのこの炊き込みごはん(小) + 替え玉
白醤油と帆立の旨味が美味しいスープ☺️
山椒の刺激はなく香りと風味がよりスープに深みを与えてる🥰
麺はチュルもちの食感がいい!これは替え玉正解🙆♂️
コリコリメンマやトロトロ味玉などのTP、炊き込みご飯も完璧👍💯 pic.twitter.com/R6AjhxAbta
麦の夜明け@花屋町西大路西入る
— 知見 和典 (@kazunori_c) March 5, 2022
味玉帆立と山椒の中華そば
出尽くし感のあるラーメン界の中、しっかりした個性に心打たれる。特に麺。この麺は…。僕も検証してみようw最近こちらを食べたと言う若手に、早く長野飯田に行くように勧めた。
オススメです。 pic.twitter.com/pkTUy4EFLa


コメント
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